

El dulce de membrillo es una deliciosa conserva que se prepara con la pulpa del membrillo y azúcar. Es perfecto para acompañar quesos o disfrutarlo solo como postre.
Autoría: Equipo editorial de Maestro Cocinero
Publicado: 13 de octubre de 2025
Actualizado: 13 de octubre de 2025
La información nutricional mostrada es una estimación orientativa calculada a partir de ingredientes y raciones estándar. Puede variar según marcas, cantidades reales y método de preparación. Consulta el aviso nutricional para más contexto.
Lava bien los membrillos para quitarles la pelusa. Córtalos en cuartos y retira las semillas.
Coloca los membrillos en una olla grande, cúbrelos con agua y añade el jugo de limón. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 30-40 minutos.
Escurre los membrillos y pásalos por un pasapurés o tritúralos con una batidora hasta obtener un puré suave.
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Pesa el puré de membrillo y añade la misma cantidad de azúcar. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y tome un color ámbar, aproximadamente 45-50 minutos.
Vierte el dulce de membrillo en moldes o recipientes. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera hasta que esté firme.
Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.
