Dulce de Membrillo Casero
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El dulce de membrillo es una deliciosa conserva que se prepara con la pulpa del membrillo y azúcar. Es perfecto para acompañar quesos o disfrutarlo solo como postre.
Ingredientes
- 1.5 kg de membrillos
- 1000 g de Azúcar
- 500 ml de Agua
- 30 ml de jugo de limón
Pasos
- 1
Lava bien los membrillos para quitarles la pelusa. Córtalos en cuartos y retira las semillas.
- 2
Coloca los membrillos en una olla grande, cúbrelos con agua y añade el jugo de limón. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 30-40 minutos.
- 3
Escurre los membrillos y pásalos por un pasapurés o tritúralos con una batidora hasta obtener un puré suave.
- 4
Pesa el puré de membrillo y añade la misma cantidad de azúcar. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y tome un color ámbar, aproximadamente 45-50 minutos.
- 5
Vierte el dulce de membrillo en moldes o recipientes. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera hasta que esté firme.