Tarta de Queso de La Viña
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Esta es la famosa receta de la Tarta de Queso de La Viña, un postre icónico del País Vasco que se caracteriza por su cremosidad y su superficie dorada. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.
Ingredientes
- 30 g de Harina de trigo
- 1000 g de Queso crema
- 350 g de Azúcar
- 5 unidades de Huevos
- 500 ml de Nata líquida
Pasos
- 1
Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- 2
Forra un molde redondo de 24 cm de diámetro con papel de horno, asegurándote de que cubra también los lados.
- 3
En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- 4
Agrega la nata líquida y mezcla bien. Finalmente, incorpora la harina tamizada y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- 5
Vierte la mezcla en el molde preparado, asegurándote de que quede uniforme.
- 6
Hornea durante 40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el centro aún esté ligeramente tembloroso.
- 7
Deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 4 horas antes de servir para que adquiera la textura adecuada.