

Un delicioso y cremoso flan con el exótico sabor del maracuyá, perfecto para los amantes de los postres tropicales.
Autoría: Equipo editorial de Maestro Cocinero
Publicado: 20 de octubre de 2025
Actualizado: 20 de octubre de 2025
La información nutricional mostrada es una estimación orientativa calculada a partir de ingredientes y raciones estándar. Puede variar según marcas, cantidades reales y método de preparación. Consulta el aviso nutricional para más contexto.
En una sartén, calienta el azúcar con el agua a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en un molde para flan cubriendo el fondo uniformemente.
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En un bol grande, mezcla la pulpa de maracuyá, la leche condensada, la leche evaporada y los huevos. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla de maracuyá en el molde sobre el caramelo.
Precalienta el horno a 180°C. Coloca el molde en una bandeja con agua caliente para cocinar al baño maría y hornea durante 60 minutos.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas. Desmolda el flan pasando un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato.
Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.
