Galletas de Mantequilla con Nueces y Pepitas de Chocolate

Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

Incorpora el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien.

Añade la harina y la sal a la mezcla húmeda y remueve hasta que estén bien combinados.

Incorpora las nueces picadas y las pepitas de chocolate a la masa.

Con una cuchara, coloca porciones de masa del tamaño de una nuez en la bandeja preparada, dejando espacio entre ellas.

Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.