Zarangollo murciano: el manjar sencillo que conquista paladares
Preparación: 10 min
Total: 35 min
Raciones: 4
Dificultad: easy
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Descubre el sabor auténtico del zarangollo murciano, una receta tradicional que combina calabacín y cebolla para un plato irresistible.
Categorías: Omnívora, Sartén, Rápida ≤30 min, Plato principal, Huevo
Publicado: 5 de noviembre de 2025
Actualizado: 8 de abril de 2026
Ingredientes
- 500 g de Calabacín
- 200 g de Cebolla
- 50 g de Aceite de oliva
- 4 unidades de Huevos
- 5 g de Sal
Pasos
- 1
Preparar los ingredientes
Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en juliana.
- 2
Cocinar las verduras
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla. Cocina hasta que esté transparente.
- 3
Añadir el calabacín
Incorpora el calabacín a la sartén y cocina a fuego lento hasta que esté tierno, removiendo ocasionalmente.
- 4
Incorporar los huevos
Bate los huevos y añádelos a la sartén. Mezcla bien con las verduras y cocina hasta que los huevos estén cuajados.
- 5
Sazonar y servir
Añade sal al gusto, mezcla bien y sirve caliente.
Información nutricional
Calorías: 150 kcal Grasas: 10 g Proteínas: 4 g Carbohidratos: 12 g Fibra: 3 g Azúcar: 6 g Sodio: 20 mg Tamaño de porción: 200 g
