Rösti de Patatas y Brócoli
Preparación: 15 min
Total: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: easy
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Una deliciosa y crujiente receta suiza que combina patatas y brócoli para un acompañamiento perfecto o un plato principal vegetariano.
Categorías: Vegetariana, Sartén, Batidora, Rápida ≤30 min, Fácil, Comida, Cena, Plato principal, Económica, Fiesta, Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Huevo, Patata, Aceite de oliva
Publicado: 20 de octubre de 2025
Actualizado: 20 de octubre de 2025
Ingredientes
- 500 g de Patatas
- 200 g de Brócoli
- 100 g de Cebolla
- 100 g de Queso rallado
- 2 unidad de Huevo
- 4 cucharada de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Sal
- 0.5 cucharadita de Pimienta
Pasos
- 1
Preparar ingredientes
Pela y ralla las patatas. Corta el brócoli en pequeños floretes y ralla la cebolla.
- 2
Mezclar
En un bol grande, mezcla las patatas ralladas, el brócoli, la cebolla, el queso rallado y los huevos. Añade sal y pimienta al gusto.
- 3
Formar Rösti
Con tus manos, forma pequeñas tortitas con la mezcla.
- 4
Cocinar
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocina las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por lado.
- 5
Servir
Retira del fuego y sirve caliente. Puedes acompañar con una ensalada o una salsa de tu elección.
Información nutricional
Calorías: 300 kcal Grasas: 15 g Proteínas: 8 g Carbohidratos: 35 g Fibra: 5 g Azúcar: 2 g Sodio: 400 mg Tamaño de porción: 200 g
