Natillas caseras irresistibles en pocos pasos

Ingredientes

• 500 ml de Leche entera
• 80 g de Yemas de huevo
• 100 g de Azúcar
• 20 g de Maicena
• 5 g de Vaina de vainilla
• 2 g de Canela en polvo

Pasos

1. 1

   Infusionar la leche

   Calienta la leche en una cacerola a fuego medio. Añade la vaina de vainilla abierta y deja infusionar durante 5 minutos sin que llegue a hervir.

2. 2

   Preparar la mezcla de yemas

   En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.

3. 3

   Incorporar la leche

   Retira la vaina de vainilla de la leche y añade gradualmente la leche caliente a la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cuajen.

4. 4

   Cocinar las natillas

   Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que espese. No dejes que hierva.

5. 5

   Enfriar y servir

   Vierte las natillas en recipientes individuales, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera. Antes de servir, espolvorea con canela en polvo.

Información nutricional