Costillas de cerdo al tomate irresistibles
Preparación: 20 min
Total: 110 min
Raciones: 4
Dificultad: medium
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Descubre el sabor de las costillas de cerdo al tomate, un plato jugoso y lleno de sabor que se convertirá en tu favorito para cenas especiales.
Categorías: Omnívora, Sartén, Media ≤60 min, Plato principal, Cerdo
Publicado: 4 de noviembre de 2025
Actualizado: 4 de noviembre de 2025
Ingredientes
- 1000 g de Costillas de cerdo
- 800 g de Tomates maduros
- 150 g de Cebolla
- 10 g de Ajo
- 50 g de Aceite de oliva
- 10 g de Sal
- 5 g de Pimienta negra
- 5 g de Orégano seco
- 100 ml de Vino blanco
Pasos
- 1
Preparar ingredientes
Picar la cebolla y el ajo finamente. Rallar los tomates o triturarlos en una batidora.
- 2
Dorar las costillas
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar las costillas por todos lados. Retirar y reservar.
- 3
Cocinar la cebolla y el ajo
En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
- 4
Agregar el tomate y el vino
Añadir los tomates triturados y el vino blanco a la sartén. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- 5
Incorporar las costillas
Colocar las costillas nuevamente en la sartén, salpimentar y añadir el orégano. Tapar y cocinar a fuego bajo durante 60-70 minutos.
- 6
Revisar cocción
Comprobar que las costillas estén tiernas y el tomate bien reducido. Ajustar de sal si es necesario.
Información nutricional
Calorías: 550 kcal Grasas: 30 g Proteínas: 40 g Carbohidratos: 20 g Fibra: 3 g Azúcar: 8 g Sodio: 700 mg Tamaño de porción: 350 g
