Baos de Carne Picada de Cerdo con Encurtidos

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo
• 7 g de levadura seca
• 250 ml de agua tibia
• 50 g de azúcar
• 5 g de sal
• 30 ml de aceite vegetal
• 500 g de carne picada de cerdo
• 50 ml de salsa de soja
• 2 dientes de ajo
• 30 g de jengibre fresco
• 50 g de cebolla verde
• 200 g de encurtidos variados

Pasos

1. 1

   Preparar la masa de bao

   Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol grande. Añade el agua tibia y el aceite, y amasa hasta obtener una masa suave. Reposa en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

2. 2

   Preparar el relleno

   Calienta un poco de aceite en una sartén. Añade el ajo y el jengibre picados, sofríe ligeramente y luego agrega la carne picada de cerdo. Cocina hasta que esté dorada y añade la salsa de soja. Cocina por unos minutos más y retira del fuego.

3. 3

   Rellenar y cocinar los baos

   Divide la masa en porciones pequeñas, extiéndelas y coloca un poco de la mezcla de carne de cerdo en el centro de cada porción. Ciérralos presionando los bordes. Cocina al vapor los baos durante 15 minutos o hasta que estén bien cocidos.

4. 4

   Añadir los encurtidos

   Antes de servir, abre los baos ligeramente y añade encurtidos variados en el relleno. Sirve caliente.

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