Bacalao en Salsa de Semana Santa que Sorprende

1. 1

   Cortar la cebolla y el pimiento en juliana. Picar los ajos finamente.

2. 2

   En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén dorados.

3. 3

   Incorporar el tomate triturado y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

4. 4

   Añadir la harina y remover bien. Cocinar durante 2 minutos más.

5. 5

   Añadir el caldo de pescado poco a poco, removiendo hasta obtener una salsa homogénea. Cocinar durante 10 minutos.

6. 6

   Colocar los lomos de bacalao en la salsa y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

7. 7

   Añadir sal y pimienta al gusto. Decorar con perejil fresco picado antes de servir.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.