Tortilla de Patata con Cebolla
Preparación: 15 min
Total: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: easy
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Una receta clásica de la cocina española: tortilla de patata con cebolla. Esta tortilla es perfecta como plato principal, llena de sabor y nutrientes esenciales, proporcionando una buena cantidad de proteína y carbohidratos para una comida equilibrada.
Categorías: Vegetariana, Mediterránea, Sartén, Media ≤60 min, Fácil, Comida, Cena, Plato principal, Económica, Tupper, Huevo, Patata, Aceite de oliva
Publicado: 13 de agosto de 2025
Actualizado: 13 de agosto de 2025
Ingredientes
- 6 unidades de Huevos
- 0.5 kg de Patatas
- 200 g de Cebolla
- 3 cucharadas de Aceite de oliva
- 0.5 cucharadita de Sal
- 0.25 cucharadita de Pimienta
Pasos
- 1
Preparar los ingredientes
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla.
- 2
Cocinar patatas y cebolla
En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añadir las patatas y la cebolla, sazonar con sal y pimienta, y cocinar, removiendo frecuentemente, hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
- 3
Batir los huevos
Mientras se cocinan las patatas, batir los huevos en un bol grande con una pizca de sal hasta que estén bien mezclados.
- 4
Mezclar huevos y patatas
Una vez cocidas las patatas y cebolla, escurrir cualquier exceso de aceite y añadirlas a los huevos batidos. Mezclar suavemente.
- 5
Cocinar la tortilla
Calentar la cucharada restante de aceite en la misma sartén a fuego medio-bajo. Verter la mezcla de huevo y patatas en la sartén, extender uniformemente y cocinar hasta que cuaje, durante unos 5-7 minutos. Girar con la ayuda de un plato y cocinar el otro lado durante 3-5 minutos más.
Información nutricional
Calorías: 435 kcal Grasas: 14 g Proteínas: 21 g Carbohidratos: 53 g Fibra: 5 g Azúcar: 5 g Sodio: 340 mg Tamaño de porción: 250 g
