Ternera Strogonoff Cremosa que Sorprenderá a Todos
Preparación: 15 min
Total: 45 min
Raciones: 4
Dificultad: medium
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Descubre esta receta de ternera Strogonoff cremosa y deliciosa, perfecta para una cena especial. ¡Te encantará su sabor y textura!
Categorías: Mantenimiento, Omnívora, Sartén, Cena, Plato principal, Media, Ternera, Aceite de oliva
Publicado: 5 de diciembre de 2025
Actualizado: 5 de diciembre de 2025
Ingredientes
- 500 g de Ternera
- 1 unidades de Cebolla
- 200 g de Champiñones
- 2 dientes de Ajo
- 200 ml de Caldo de carne
- 150 ml de Nata para cocinar
- 30 ml de Aceite de oliva
- 20 g de Mostaza de Dijon
- 5 g de Sal
- 2 g de Pimienta negra
Pasos
- 1
Preparar ingredientes
Corta la ternera en tiras finas. Pica la cebolla y los ajos. Lamina los champiñones.
- 2
Cocinar la ternera
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y dora las tiras de ternera a fuego medio-alto. Retira y reserva.
- 3
Sofreír verduras
En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega los champiñones y cocina por otros 5 minutos.
- 4
Incorporar líquidos
Vierte el caldo de carne y deja reducir por 5 minutos. Añade la nata y la mostaza, removiendo bien.
- 5
Mezclar y servir
Regresa la ternera a la sartén. Cocina a fuego bajo por 10 minutos. Ajusta de sal y pimienta. Sirve caliente.
Información nutricional
Calorías: 450 kcal Grasas: 30 g Proteínas: 30 g Carbohidratos: 10 g Fibra: 2 g Azúcar: 3 g Sodio: 700 mg Tamaño de porción: 250 g
