Pasta Integral con Pollo y Verduras Asadas: Un Éxito Nutritivo

Ingredientes

• 30 g de Aceite de oliva
• 320 g de Pasta integral
• 400 g de Pechuga de pollo
• 150 g de Pimiento rojo
• 200 g de Zucchini
• 150 g de Cebolla
• 6 g de Ajo
• 3 g de Sal
• 1 g de Pimienta negra
• 1 g de Orégano seco

Pasos

1. 1

   Preparar las verduras

   Precalienta el horno a 200°C. Corta el pimiento rojo y el zucchini en tiras. Corta la cebolla en rodajas. Mezcla las verduras con 10 g de aceite de oliva, sal y pimienta.

2. 2

   Asar las verduras

   Coloca las verduras en una bandeja de horno. Asa por 20-25 minutos o hasta que estén suaves y ligeramente doradas.

3. 3

   Cocinar la pasta

   Mientras se asan las verduras, cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

4. 4

   Preparar el pollo

   Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños. Calienta 10 g de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agrega el ajo picado. Añade el pollo, espolvorea con orégano, sal, y pimienta, y cocina hasta que esté bien cocido.

5. 5

   Combinar y servir

   En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, las verduras asadas y el pollo. Rocía con los 10 g restantes de aceite de oliva. Sirve caliente.

Información nutricional