Guiso de Muslitos de Pollo con Verduras

Ingredientes

• 800 g de Muslitos de pollo
• 150 g de Cebolla
• 100 g de Pimiento rojo
• 100 g de Pimiento verde
• 150 g de Zanahorias
• 400 ml de Tomate triturado
• 500 ml de Caldo de pollo
• 30 ml de Aceite de oliva
• 3 dientes de Ajo
• 2 hojas de Laurel
• 5 g de Sal
• 2 g de Pimienta negra

Pasos

1. 1

   Preparar los ingredientes

   Pelar y picar la cebolla, los pimientos y las zanahorias. Machacar los ajos.

2. 2

   Dorar el pollo

   Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Dorar los muslitos de pollo por todos lados y retirar.

3. 3

   Cocinar las verduras

   En la misma olla, añadir la cebolla, los pimientos y las zanahorias. Sofreír hasta que estén tiernos.

4. 4

   Añadir el tomate y el caldo

   Agregar el ajo machacado, el tomate triturado y el caldo de pollo. Remover bien.

5. 5

   Cocinar el guiso

   Volver a colocar los muslitos de pollo en la olla. Añadir las hojas de laurel, sal y pimienta. Tapar y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.

6. 6

   Servir

   Retirar las hojas de laurel y servir caliente.

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