Ensalada Rumana de Berenjena: Un Plato Sencillo y Delicioso
Raciones: 4
Dificultad: easy
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Descubre cómo preparar una auténtica ensalada rumana de berenjena con cebolla y mayonesa. Un plato fresco, sencillo y lleno de sabor.
Categorías: Mantenimiento, Omnívora, Horno, Horno, Media ≤60 min, Muy fácil, Almuerzo, Ensalada, Económica, Primavera, Queso, Quinoa, Aceite de oliva
Ingredientes
- 2 unidades de Berenjena
- 1 unidades de Cebolla
- 100 g de Mayonesa
- 5 g de Sal
Pasos
- 1
Preparar las berenjenas
Lava las berenjenas y ásalas en el horno a 200°C durante 30 minutos hasta que estén tiernas.
- 2
Pelar las berenjenas
Una vez asadas, deja enfriar las berenjenas. Luego, quita la piel y corta la pulpa en trozos pequeños.
- 3
Picar la cebolla
Pela y pica finamente la cebolla.
- 4
Mezclar los ingredientes
En un bol, combina la pulpa de berenjena, la cebolla picada y la mayonesa. Añade sal al gusto y mezcla bien.
- 5
Servir
Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 15 minutos antes de servirla fría.
