Ensalada de patatas rancheras que te conquistará
Preparación: 15 min
Total: 35 min
Raciones: 4
Dificultad: easy
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Descubre esta ensalada de patatas rancheras, una opción deliciosa y refrescante para acompañar tus comidas con un toque especial.
Categorías: Mantenimiento, Omnívora, Sin gluten, Hervido, Olla exprés, Media ≤60 min, Fácil, Comida, Guarnición, Económica, Fiesta, Verano, Queso, Patata, Aceite de oliva
Publicado: 29 de noviembre de 2025
Actualizado: 29 de noviembre de 2025
Ingredientes
- 600 g de Patata
- 1 unidad de Cebolla roja
- 4 unidad de Pepinillo
- 100 g de Mayonesa
- 50 g de Crema agria
- 20 g de Mostaza de Dijon
- 10 g de Cebollino
- 10 g de Perejil fresco
- 5 g de Sal
- 2 g de Pimienta negra
Pasos
- 1
Preparar las patatas
Pelar y cortar las patatas en cubos de aproximadamente 2 cm. Cocer en agua con sal durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
- 2
Preparar los ingredientes
Picar la cebolla roja finamente. Cortar los pepinillos en rodajas finas. Picar el cebollino y el perejil.
- 3
Mezclar los ingredientes
En un bol grande, mezclar las patatas ya frías con la cebolla, los pepinillos, el cebollino y el perejil.
- 4
Preparar el aderezo
En un bol pequeño, mezclar la mayonesa, la crema agria, la mostaza de Dijon, sal y pimienta al gusto.
- 5
Ensamblar la ensalada
Añadir el aderezo al bol con las patatas y mezclar bien hasta que todo esté cubierto de manera uniforme.
- 6
Servir
Refrigerar al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren bien. Servir fría.
Información nutricional
Calorías: 350 kcal Grasas: 20 g Proteínas: 5 g Carbohidratos: 35 g Fibra: 5 g Azúcar: 2 g Sodio: 450 mg Tamaño de porción: 200 g
