Dulce de Membrillo Casero
Preparación: 20 min
Total: 110 min
Raciones: 10
Dificultad: medium
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El dulce de membrillo es una deliciosa conserva que se prepara con la pulpa del membrillo y azúcar. Es perfecto para acompañar quesos o disfrutarlo solo como postre.
Categorías: Vegetariana, Vegana, Sin gluten, Sin lactosa, Sin huevo, Sin frutos secos, Sin soja, Sin marisco, Olla, Larga >60 min, Media, Postre, Guarnición, Económica, Otoño, Invierno
Publicado: 13 de octubre de 2025
Actualizado: 13 de octubre de 2025
Ingredientes
- 1.5 kg de membrillos
- 1000 g de azúcar
- 500 ml de agua
- 30 ml de jugo de limón
Pasos
- 1
Preparar los membrillos
Lava bien los membrillos para quitarles la pelusa. Córtalos en cuartos y retira las semillas.
- 2
Cocinar los membrillos
Coloca los membrillos en una olla grande, cúbrelos con agua y añade el jugo de limón. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 30-40 minutos.
- 3
Hacer el puré
Escurre los membrillos y pásalos por un pasapurés o tritúralos con una batidora hasta obtener un puré suave.
- 4
Cocinar el dulce
Pesa el puré de membrillo y añade la misma cantidad de azúcar. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y tome un color ámbar, aproximadamente 45-50 minutos.
- 5
Enfriar y almacenar
Vierte el dulce de membrillo en moldes o recipientes. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera hasta que esté firme.
Información nutricional
Calorías: 200 kcal Grasas: 0.1 g Proteínas: 0.2 g Carbohidratos: 52 g Fibra: 2 g Azúcar: 50 g Sodio: 1 mg Tamaño de porción: 50 g
