Cordero al Horno de la Abuela

Ingredientes

• 2 kg de Pierna de cordero
• 1 kg de Patatas
• 2 unidad de Cebolla
• 4 dientes de Ajos
• 50 ml de Aceite de oliva
• 250 ml de Vino blanco
• 3 ramitas de Romero fresco
• 3 ramitas de Tomillo fresco
• 2 cucharadita de Sal
• 1 cucharadita de Pimienta negra

Pasos

1. 1

   Preparar el Cordero

   Precalienta el horno a 180°C. Sazona la pierna de cordero con sal y pimienta negra.

2. 2

   Prepara el Adobo

   En un bol, mezcla el aceite de oliva, el vino blanco, el romero, el tomillo y los ajos picados. Vierte la mezcla sobre el cordero.

3. 3

   Añadir Verduras

   Corta las patatas y cebollas en rodajas medianas. Colócalas en la bandeja alrededor del cordero.

4. 4

   Hornear

   Hornea el cordero durante 2 horas, rociando de vez en cuando con el jugo de la bandeja.

5. 5

   Reposar y Servir

   Deja reposar el cordero 10 minutos antes de servir, para que los jugos se asienten.

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