Ternera con Bambú y Setas al Estilo Oriental
Preparación: 15 min
Total: 35 min
Raciones: 4
Dificultad: medium
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Descubre esta deliciosa receta de ternera con bambú y setas, un plato oriental lleno de sabor y fácil de preparar en casa.
Categorías: Energía, Omnívora, Salteado, Olla exprés, Media ≤60 min, Media, Comida, Plato principal, Ternera, Arroz
Publicado: 25 de octubre de 2025
Actualizado: 25 de octubre de 2025
Ingredientes
- 400 g de Ternera
- 150 g de Bambú en conserva
- 100 g de Setas shiitake
- 100 g de Cebolla
- 100 g de Pimiento rojo
- 20 g de Aceite de sésamo
- 50 g de Salsa de soja
- 10 g de Jengibre fresco
- 10 g de Ajo
- 10 g de Cilantro fresco
Pasos
- 1
Preparar los ingredientes
Corta la ternera en tiras finas, las setas shiitake en láminas y el bambú en tiras. Pica la cebolla, el pimiento rojo, el jengibre y el ajo.
- 2
Saltear la ternera
Calienta el aceite de sésamo en un wok a fuego medio-alto. Añade la ternera y saltéala hasta que esté dorada.
- 3
Añadir vegetales
Incorpora la cebolla, el pimiento, el jengibre y el ajo al wok. Saltea por unos 5 minutos.
- 4
Incorporar setas y bambú
Añade las setas y el bambú al wok. Cocina por otros 5 minutos, removiendo constantemente.
- 5
Agregar salsa de soja
Vierte la salsa de soja sobre los ingredientes en el wok y mezcla bien. Cocina por 3 minutos más.
- 6
Servir
Sirve caliente, decorado con cilantro fresco picado.
Información nutricional
Calorías: 350 kcal Grasas: 15 g Proteínas: 30 g Carbohidratos: 20 g Fibra: 4 g Azúcar: 5 g Sodio: 600 mg Tamaño de porción: 250 g
