Tarta de Queso de La Viña
Preparación: 20 min
Total: 60 min
Raciones: 8
Dificultad: medium
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Esta es la famosa receta de la Tarta de Queso de La Viña, un postre icónico del País Vasco que se caracteriza por su cremosidad y su superficie dorada. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.
Categorías: Postre, Plato principal, Media, Fiesta
Publicado: 29 de septiembre de 2025
Actualizado: 29 de septiembre de 2025
Ingredientes
- 1000 g de Queso crema
- 350 g de Azúcar
- 5 unidades de Huevos
- 500 ml de Nata líquida
- 30 g de Harina de trigo
Pasos
- 1
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- 2
Preparar el molde
Forra un molde redondo de 24 cm de diámetro con papel de horno, asegurándote de que cubra también los lados.
- 3
Mezclar ingredientes
En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- 4
Añadir nata y harina
Agrega la nata líquida y mezcla bien. Finalmente, incorpora la harina tamizada y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- 5
Verter la mezcla
Vierte la mezcla en el molde preparado, asegurándote de que quede uniforme.
- 6
Hornear
Hornea durante 40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el centro aún esté ligeramente tembloroso.
- 7
Enfriar
Deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 4 horas antes de servir para que adquiera la textura adecuada.
Información nutricional
Calorías: 450 kcal Grasas: 35 g Proteínas: 8 g Carbohidratos: 25 g Fibra: g Azúcar: 20 g Sodio: 300 mg Tamaño de porción: 150 g
