Sobaos Pasiegos

Ingredientes

• 250 g de mantequilla
• 250 g de harina de trigo
• 250 g de azúcar
• 3 unidad de huevos
• 8 g de levadura en polvo
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 pizca de sal

Pasos

1. 1

   Preparar la mantequilla

   Precalienta el horno a 180°C. Derrite la mantequilla a fuego lento sin que llegue a hervir. Deja que enfríe un poco.

2. 2

   Mezclar los ingredientes secos

   En un bol, tamiza la harina junto con la levadura en polvo y la sal. Reserva.

3. 3

   Batir la mantequilla con el azúcar

   En otro bol, bate la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa.

4. 4

   Añadir los huevos

   Incorpora los huevos uno a uno en la mezcla de mantequilla y azúcar, asegurándote de que cada huevo se integre bien antes de añadir el siguiente.

5. 5

   Agregar la ralladura de limón

   Añade la ralladura de limón a la mezcla húmeda y remueve bien para combinar los sabores.

6. 6

   Incorporar los ingredientes secos

   Añade la mezcla de harina y levadura poco a poco a la mezcla húmeda, removiendo con suavidad hasta obtener una masa uniforme.

7. 7

   Preparar los moldes

   Coloca cápsulas de papel para sobaos en las bandejas de horno. Si no tienes, puedes usar moldes de papel vegetal doblados.

8. 8

   Llenar los moldes

   Vierte la mezcla en los moldes, llenándolos hasta la mitad.

9. 9

   Hornear los sobaos

   Hornea durante 20 minutos o hasta que estén dorados y al insertar un palillo, este salga limpio.

10. 10

    Enfriar y servir

    Deja enfriar los sobaos en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta!

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