

Descubre cómo preparar estas deliciosas rodajas de berenjena rellenas de tomate y queso en la air fryer. ¡Una opción saludable y rápida!
Autoría: Equipo editorial de Maestro Cocinero
Publicado: 13 de junio de 2026
Actualizado: 13 de junio de 2026
La información nutricional mostrada es una estimación orientativa calculada a partir de ingredientes y raciones estándar. Puede variar según marcas, cantidades reales y método de preparación. Consulta el aviso nutricional para más contexto.
Lava y corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Espolvorea con sal y deja reposar 10 minutos para que suelten el amargor.
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Corta los tomates en rodajas finas y la mozzarella en pequeños cubos o rodajas.
Seca las berenjenas con papel de cocina. Coloca una rodaja de tomate y un poco de mozzarella entre dos rodajas de berenjena. Asegura con un palillo si es necesario.
Rocía las rodajas con un poco de aceite de oliva y espolvorea pimienta negra y orégano al gusto.
Coloca las rodajas en la air fryer a 180°C durante 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y las berenjenas doradas.
Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.







