Oreja de Cerdo al Curry: Un Delicioso Giro Exótico

Ingredientes

• 2 unidades de Oreja de cerdo
• 1 unidades de Cebolla
• 2 dientes de Ajo
• 15 g de Curry en polvo
• 200 ml de Leche de coco
• 30 ml de Aceite de oliva
• 5 g de Sal
• 3 g de Pimienta negra
• 10 g de Jengibre fresco
• 10 g de Cilantro fresco

Pasos

1. 1

   Preparar ingredientes

   Lava y corta las orejas de cerdo en tiras. Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre.

2. 2

   Saltear

   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre, y sofríe hasta que estén dorados.

3. 3

   Cocinar oreja

   Agrega las tiras de oreja de cerdo a la sartén. Cocina por 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que se doren.

4. 4

   Añadir curry

   Incorpora el curry en polvo, la leche de coco, sal y pimienta. Mezcla bien y deja que hierva.

5. 5

   Cocción a fuego lento

   Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la oreja esté tierna y la salsa se haya espesado.

6. 6

   Servir

   Sirve caliente, decorado con cilantro fresco picado. Acompaña con arroz blanco o pan naan.

Información nutricional