Fideos con Pollo y Verduras

Ingredientes

• 200 g de fideos de arroz
• 300 g de pechuga de pollo
• 100 g de zanahorias
• 100 g de pimiento rojo
• 150 g de brócoli
• 50 ml de salsa de soya
• 10 g de jengibre fresco
• 15 ml de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo
• 100 g de cebolla

Pasos

1. 1

   Preparar los ingredientes

   Cortar el pollo en tiras finas. Pelar y cortar las zanahorias en juliana. Cortar el pimiento en tiras y separar el brócoli en floretes pequeños. Picar el ajo y rallar el jengibre.

2. 2

   Cocinar los fideos

   Cocinar los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

3. 3

   Saltear el pollo

   En una sartén grande, calentar el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Añadir el pollo y saltear hasta que esté dorado y cocido por completo. Retirar de la sartén y reservar.

4. 4

   Saltear las verduras

   En la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario. Saltear el ajo, jengibre, cebolla, zanahorias, pimiento y brócoli durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes.

5. 5

   Combinar todos los ingredientes

   Añadir el pollo de nuevo a la sartén junto con los fideos cocidos. Verter la salsa de soya y mezclar bien para combinar todos los ingredientes. Cocinar por 2-3 minutos más.

6. 6

   Servir

   Servir caliente, decorado con cebollino picado o semillas de sésamo si lo deseas.

Información nutricional