Albóndigas Semur Daging con Fideos de Arroz y Verduras
Preparación: 20 min
Total: 45 min
Raciones: 2
Dificultad: medium
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Un delicioso plato principal de inspiración asiática, compuesto por albóndigas de carne en salsa semur daging, acompañadas de fideos de arroz y verduras salteadas. Una opción equilibrada que combina sabores intensos y una nutrición completa.
Categorías: Ganar músculo, Definición, Mantenimiento, Omnívora, Mediterránea, Alta en proteína, Sartén, Hervido, Salteado, Thermomix, Vaporera, Media ≤60 min, Media, Comida, Cena, Plato principal, Media, Batch cooking, Primavera, Verano, Ternera, Arroz, Aceite de oliva
Publicado: 10 de agosto de 2025
Actualizado: 10 de agosto de 2025
Ingredientes
- 250 g de Carne de ternera magra
- 100 g de Fideos de arroz
- 100 g de Zanahorias
- 100 g de Pimiento rojo
- 100 g de Brócoli
- 50 g de Cebolla
- 2 diente de Ajo
- 30 ml de Salsa de soja
- 10 ml de Aceite de sésamo
- 15 ml de Aceite de oliva
- 10 g de Jengibre fresco
- 0 al gusto de Sal y pimienta
Pasos
- 1
Preparar las albóndigas
En un bol, mezcla la carne de ternera con ajo picado, jengibre rallado, sal y pimienta. Forma bolas pequeñas y resérvalas.
- 2
Cocinar las albóndigas
En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina las albóndigas por todos lados hasta que estén bien doradas. Retira y conserva.
- 3
Preparar la salsa semur daging
En la misma sartén, añade la cebolla picada, agrega un poco más de aceite si es necesario. Cocina hasta que esté transparente, incorpora salsa de soja y aceite de sésamo. Cocina a fuego lento y añade nuevamente las albóndigas para que se impregnen bien.
- 4
Cocinar los fideos de arroz
Hierve agua y cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- 5
Saltear las verduras
En otra sartén con un poco de aceite de oliva, saltea las zanahorias, el pimiento rojo y el brócoli hasta que estén tiernos pero crujientes.
- 6
Montaje del plato
En cada plato, sirve una porción de fideos de arroz, añade las albóndigas con su salsa por encima y coloca las verduras salteadas a un lado para disfrutar de un plato colorido y nutritivo.
Información nutricional
Calorías: 650 kcal Grasas: 22 g Proteínas: 35 g Carbohidratos: 65 g Fibra: 8 g Azúcar: 10 g Sodio: 950 mg Tamaño de porción: 450 g