Arroz Meloso de Pollo y Verduras
Raciones: 4
Dificultad: medium
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Disfruta de este delicioso y equilibrado arroz meloso con pollo y verduras, una opción perfecta para una comida principal completa que combina proteínas, carbohidratos y grasas saludables.
Categorías: Mantenimiento, Ganar músculo, Omnívora, Mediterránea, Sartén, Salteado, Media ≤60 min, Plato principal, Media, Batch cooking, Primavera, Verano, Pollo, Arroz, Aceite de oliva
Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo
- 300 g de arroz bomba
- 900 ml de caldo de pollo
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de pimiento verde
- 150 g de cebolla
- 150 g de tomate triturado
- 2 tbsp de aceite de oliva
- 2 unidad de dientes de ajo
- 0.500 tsp de pimienta negra
- 1 tsp de sal
- 1 tsp de pimentón
- 10 g de perejil fresco
Pasos
- 1
Preparar los ingredientes
Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños. Picar los pimientos, la cebolla y el ajo finamente.
- 2
Sofreír las verduras
Calentar el aceite de oliva en una cazuela a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén dorados. Incorporar los pimientos y continuar cocinando hasta que estén tiernos.
- 3
Agregar el pollo
Añadir el pollo a la cazuela y dorar durante unos minutos.
- 4
Incorporar el tomate y el pimentón
Agregar el tomate triturado y el pimentón. Cocinar durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 5
Añadir el arroz y el caldo
Incorporar el arroz, remover bien para que se impregne de los sabores. Seguidamente, añadir el caldo de pollo caliente y llevar a ebullición.
- 6
Cocinar el arroz
Bajar a fuego medio-bajo y cocinar sin remover durante 18-20 minutos, hasta que el arroz esté en su punto.
- 7
Reposar y servir
Tapar y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir. Espolvorear con perejil fresco picado.
