Espaguetis a la Boloñesa con un Toque de Chorizo y Vino Blanco

Ingredientes

• 400 g de Espaguetis
• 300 g de Carne picada de ternera
• 100 g de Chorizo
• 100 g de Zanahoria
• 100 g de Cebolla
• 10 g de Ajo
• 400 g de Tomate triturado
• 100 g de Vino blanco
• 30 g de Aceite de oliva
• 5 g de Sal
• 2 g de Pimienta negra
• 5 g de Orégano seco

Pasos

1. 1

   Preparar los ingredientes

   Picar finamente la cebolla, el ajo y la zanahoria. Cortar el chorizo en cubos pequeños.

2. 2

   Cocinar la salsa

   En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos. Agregar el chorizo y la carne picada, cocinar hasta que la carne esté dorada.

3. 3

   Añadir el vino y el tomate

   Incorporar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol. Añadir el tomate triturado, sal, pimienta y orégano. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

4. 4

   Cocinar los espaguetis

   Mientras se cocina la salsa, hervir los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente. Escurrir.

5. 5

   Servir

   Mezclar los espaguetis con la salsa boloñesa y servir caliente.

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