Cocido Madrileño Express: Sabor en Tiempo Récord
Preparación: 15 min
Total: 45 min
Raciones: 4
Dificultad: easy
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Disfruta de un cocido madrileño auténtico en menos de una hora gracias a la olla express. Ideal para comidas familiares sin complicaciones.
Categorías: Olla, Rápida ≤30 min, Muy fácil, Comida, Plato principal, Ternera
Publicado: 17 de noviembre de 2025
Actualizado: 17 de noviembre de 2025
Ingredientes
- 400 g de Garbanzos
- 300 g de Morcillo de ternera
- 1 unidades de Chorizo
- 100 g de Tocino
- 2 unidades de Zanahorias
- 2 unidades de Patatas
- 200 g de Repollo
- 1500 ml de Agua
- 10 g de Sal
- 3 g de Pimienta negra
Pasos
- 1
Preparar ingredientes
Pela y corta las zanahorias en rodajas. Pela las patatas y córtalas en trozos grandes. Lava el repollo y córtalo en tiras.
- 2
Cocción inicial
Coloca los garbanzos, morcillo, chorizo y tocino en la olla express. Añade agua, sal y pimienta. Cierra la olla y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
- 3
Añadir verduras
Libera la presión de la olla, abre y añade las zanahorias, patatas y repollo. Vuelve a cerrar y cocina por 10 minutos más.
- 4
Reposar y servir
Libera la presión, abre la olla, deja reposar unos minutos y sirve caliente.
Información nutricional
Calorías: 650 kcal Grasas: 30 g Proteínas: 40 g Carbohidratos: 60 g Fibra: 10 g Azúcar: 5 g Sodio: 1500 mg Tamaño de porción: 400 g
