Crema de calabacín suave y deliciosa

Ingredientes

• 800 g de Calabacín
• 150 g de Cebolla
• 200 g de Patata
• 500 ml de Caldo de pollo
• 100 ml de Nata líquida
• 20 g de Aceite de oliva
• 5 g de Sal
• 2 g de Pimienta negra

Pasos

1. 1

   Preparar los ingredientes

   Lava y corta el calabacín en rodajas. Pela y pica la cebolla. Pela y corta la patata en trozos pequeños.

2. 2

   Cocinar los vegetales

   En una olla, calienta el aceite de oliva. Añade la cebolla y sofríe hasta que esté transparente. Incorpora el calabacín y la patata, y remueve durante unos minutos.

3. 3

   Añadir el caldo

   Vierte el caldo de pollo en la olla, lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

4. 4

   Triturar la mezcla

   Retira del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una crema homogénea.

5. 5

   Incorporar la nata

   Vuelve a poner la crema en el fuego, añade la nata líquida, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego bajo durante 5 minutos.

6. 6

   Servir

   Sirve la crema caliente, decorada con un chorrito de aceite de oliva o hierbas frescas si lo deseas.

Información nutricional