Arrollado de Chocolate Relleno de Dulce de Leche

Ingredientes

• 4 unidad de huevos
• 100 gramos de azúcar
• 80 gramos de harina de trigo
• 20 gramos de cacao en polvo
• 50 gramos de mantequilla
• 300 gramos de dulce de leche
• 20 gramos de azúcar glas

Pasos

1. 1

   Preparar la masa

   Precalienta el horno a 180°C. Separa las claras de las yemas. Bate las claras a punto de nieve y añade el azúcar poco a poco hasta obtener un merengue firme.

2. 2

   Incorporar ingredientes

   Añade las yemas de huevo al merengue, mezclando suavemente. Tamiza la harina y el cacao en polvo, e incorpóralos a la mezcla con movimientos envolventes.

3. 3

   Hornear

   Vierte la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, extendiéndola de manera uniforme. Hornea durante 10 minutos.

4. 4

   Enrollar

   Desmolda el bizcocho sobre un paño limpio espolvoreado con azúcar glas. Enrolla el bizcocho con el paño y deja enfriar.

5. 5

   Rellenar

   Desenrolla el bizcocho y extiende el dulce de leche de manera uniforme. Vuelve a enrollar el bizcocho, esta vez sin el paño.

6. 6

   Servir

   Espolvorea el arrollado con azúcar glas antes de servir.

Información nutricional