Croquetas de Coliflor con Cheddar y Parmesano en la Freidora de Aire

Ingredientes

• 400 g de Coliflor
• 100 g de Queso Cheddar rallado
• 50 g de Queso Parmesano rallado
• 2 unidades de Huevo
• 100 g de Pan rallado
• 5 g de Sal
• 2 g de Pimienta negra
• 10 ml de Aceite de oliva

Pasos

1. 1

   Preparar la coliflor

   Corta la coliflor en floretes y cocínala al vapor hasta que esté tierna. Luego, tritúrala hasta obtener una textura de arroz.

2. 2

   Mezclar ingredientes

   En un bol, combina la coliflor triturada con el cheddar, parmesano, huevos, pan rallado, sal y pimienta. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.

3. 3

   Formar las croquetas

   Con las manos, forma pequeñas croquetas del tamaño deseado. Asegúrate de que estén bien compactas para que no se deshagan al cocinarlas.

4. 4

   Cocinar en la freidora de aire

   Precalienta la freidora de aire a 200°C. Rocía ligeramente las croquetas con aceite de oliva y cocínalas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

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