Pollo Frito Coreano que Deleitará tu Paladar
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Descubre cómo preparar el auténtico pollo frito coreano, crujiente por fuera y jugoso por dentro, con un toque de salsa picante y dulce irresistible.
Ingredientes
- 8 unidades de Muslo de pollo
- 200 g de Harina de trigo
- 100 g de Fécula de maíz
- 500 ml de Aceite de girasol
- 60 ml de Salsa de soja
- 50 g de Azúcar moreno
- 3 unidades de Ajo
- 20 g de Jengibre fresco
- 30 g de Pasta de chile coreano (Gochujang)
- 30 ml de Vinagre de arroz
- 10 g de Semillas de sésamo
Pasos
- 1
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños y sécalos bien con papel de cocina.
- 2
Mezcla la harina de trigo con la fécula de maíz en un tazón grande.
- 3
Reboza los trozos de pollo en la mezcla de harina hasta que estén bien cubiertos.
- 4
Calienta el aceite en una sartén profunda a 180°C y fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente, unos 10 minutos. Escurre en papel absorbente.
- 5
En una sartén, mezcla la salsa de soja, azúcar moreno, ajo picado, jengibre rallado, pasta de chile y vinagre de arroz. Cocina a fuego medio hasta que espese.
- 6
Agrega el pollo frito a la sartén con la salsa y mézclalo bien para que quede cubierto.
- 7
Sirve el pollo caliente y espolvorea con semillas de sésamo.