Pastel Esponjoso de Plátano

Ingredientes

• 3 unidad de plátanos maduros
• 200 gramos de harina de trigo
• 150 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla
• 2 unidad de huevos
• 100 mililitros de leche
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Pasos

1. 1

   Precalentar el horno

   Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel.

2. 2

   Preparar los plátanos

   Pela y aplasta los plátanos en un tazón grande hasta obtener un puré suave.

3. 3

   Mezclar ingredientes húmedos

   Añade la mantequilla derretida, los huevos, la leche y el extracto de vainilla al puré de plátano. Mezcla bien.

4. 4

   Mezclar ingredientes secos

   En otro tazón, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

5. 5

   Incorporar ingredientes secos

   Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda. Revuelve hasta que estén bien combinados, sin mezclar en exceso.

6. 6

   Hornear

   Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7. 7

   Enfriar y servir

   Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de servir.

Información nutricional