Parrillada de Verduras

Ingredientes

• 1 unidad de pimiento rojo
• 1 unidad de pimiento amarillo
• 1 unidad de berenjena
• 1 unidad de calabacín
• 2 taza de champiñones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 0.5 cucharadita de sal
• 0.25 cucharadita de pimienta negra
• 0.5 cucharadita de ajo en polvo
• 0.5 cucharadita de orégano seco

Pasos

1. 1

   Preparar las verduras

   Lava y corta las verduras en rodajas gruesas. Los champiñones los puedes dejar enteros si son pequeños o cortarlos a la mitad.

2. 2

   Sazonar las verduras

   Coloca las verduras en un bol grande, añade el aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo y orégano. Mezcla bien para que todas las verduras queden sazonadas.

3. 3

   Calentar la parrilla

   Precalienta una parrilla o asador a fuego medio-alto.

4. 4

   Asar las verduras

   Coloca las verduras en la parrilla caliente y cocina por unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén tiernas y tengan marcas de parrilla.

5. 5

   Servir

   Retira las verduras de la parrilla, colócalas en una fuente y sírvelas calientes como acompañamiento o plato principal ligero.

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