Lasaña ligera de boloñesa de pollo

Ingredientes

• 300 g de pechuga de pollo
• 200 g de láminas de lasaña integrales
• 400 ml de tomate triturado
• 150 g de cebolla
• 100 g de pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 150 g de espinacas frescas
• 100 g de queso mozzarella rallado
• 20 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 0.5 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de albahaca seca

Pasos

1. 1

   Preparar ingredientes

   Picar finamente la cebolla, el pimiento y el ajo. Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños.

2. 2

   Cocinar la salsa boloñesa

   Calentar 10 ml de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, cocinar hasta que estén dorados. Añadir el pimiento y el pollo, cocinar hasta que el pollo esté dorado.

3. 3

   Añadir tomate y condimentos

   Incorporar el tomate triturado y sazonar con sal, pimienta y albahaca. Dejar cocinar por 15 minutos hasta que espese, removiendo ocasionalmente.

4. 4

   Hervir las láminas de lasaña

   Cocinar las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

5. 5

   Montar la lasaña

   En una fuente para horno, colocar una capa de boloñesa, una capa de láminas de lasaña, espinacas y mozzarella. Repetir hasta terminar los ingredientes, finalizando con el queso encima.

6. 6

   Hornear la lasaña

   Precalentar el horno a 180°C y hornear la lasaña durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

7. 7

   Servir

   Dejar reposar por 5 minutos antes de servir para facilitar el corte. ¡Disfruta de tu lasaña ligera de pollo!

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