Patatas rellenas crujientes de bacon, champiñones y queso en airfryer

Ingredientes

• 4 g de Pimentón dulce
• 2 g de Pimienta negra
• 800 g de Patatas grandes
• 20 ml de Aceite de oliva
• 160 g de Bacon en dados
• 160 g de Queso rallado
• 100 g de Cebolla
• 250 g de Champiñones

Pasos

1. 1

   Cocer las patatas

   Lava las patatas, pínchalas y cocínalas en el microondas a máxima potencia durante 10-12 minutos, girándolas a mitad de tiempo, hasta que estén tiernas.

2. 2

   Preparar el relleno

   Dora el bacon en una sartén, añade la cebolla y los champiñones picados y saltea hasta que estén dorados y sin exceso de líquido.

3. 3

   Vaciar las patatas

   Corta las patatas por la mitad, retira parte de la pulpa sin romper la piel y mezcla la pulpa con el salteado, el pimentón y la pimienta.

4. 4

   Rellenar

   Incorpora la mitad del queso a la mezcla, rellena las pieles de patata y reparte el queso restante por encima.

5. 5

   Cocinar en airfryer

   Pincela ligeramente las patatas con aceite y cocínalas en la airfryer a 200 °C durante 10-12 minutos, hasta que estén crujientes y doradas.

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