Hamburguesa Vegana de Garbanzos y Quinoa que Sorprende
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Descubre una hamburguesa vegana irresistible con garbanzos y quinoa. Perfecta para una comida saludable, rica en proteínas y fibra.
Categorías: Perder peso, Vegana, Sin gluten, Sartén, Batidora, Rápida ≤30 min, Media, Comida, Plato principal, Económica, Primavera, Legumbres, Pan, Aceite de oliva
Publicado: 11 de octubre de 2025
Actualizado: 7 de abril de 2026
Ingredientes
- 30 ml de Aceite de oliva
- 400 g de Garbanzos cocidos
- 200 g de Quinoa cocida
- 100 g de Cebolla picada
- 50 g de Harina de avena
- 10 g de Perejil fresco picado
- 5 g de Comino molido
- 2.5 g de Pimienta negra
- 5 g de Sal
- 4 unidades de Pan integral para hamburguesa
- 4 hojas de Lechuga
- 1 unidades de Tomate en rodajas
- 2 dientes de Ajo picado
Pasos
- 1
Preparar la mezcla de hamburguesa
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, la quinoa, la cebolla, el ajo, la harina de avena, el perejil, el comino, la pimienta y la sal. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Formar las hamburguesas
Divide la mezcla en 4 partes iguales y forma hamburguesas con las manos.
- 3
Cocinar las hamburguesas
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y firmes.
- 4
Montar las hamburguesas
Coloca cada hamburguesa en un pan integral, añade una hoja de lechuga y rodajas de tomate. Sirve caliente.