Bitterballen holandesa crujiente en air fryer

Ingredientes

• 300 g de Carne de ternera
• 50 g de Mantequilla
• 60 g de Harina de trigo
• 250 ml de Caldo de carne
• 1 unidades de Cebolla
• 10 g de Perejil fresco
• 1 g de Nuez moscada
• 1 g de Pimienta negra
• 5 g de Sal
• 100 g de Pan rallado
• 2 unidades de Huevo

Pasos

1. 1

   Preparar el relleno

   Picar la cebolla finamente y freírla en la mantequilla hasta que esté dorada. Agregar la carne de ternera y cocinar hasta que esté bien cocida.

2. 2

   Hacer la masa

   Añadir la harina y mezclar bien. Verter el caldo de carne poco a poco, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla espesa. Agregar perejil, nuez moscada, sal y pimienta.

3. 3

   Formar las bolas

   Dejar enfriar la mezcla y luego formar pequeñas bolas del tamaño de una nuez.

4. 4

   Empanar las bolas

   Batir los huevos en un bol. Pasar las bolas por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándose de que queden bien cubiertas.

5. 5

   Cocinar en air fryer

   Precalentar la air fryer a 180°C. Colocar las bolas en la cesta y cocinarlas durante 15-20 minutos hasta que estén doradas y crujientes.

Información nutricional